颜生 发表于 2015-3-25 00:22:57

沙茶焖仔鸡

沙茶焖仔鸡的做法
                                       
1.将仔鸡治净，剁去嘴尖、爪尖、整理成型，下入沸水锅中焯透捞出。


2.锅内放入油烧热，下入沙茶酱炒香，烹入料酒、酱油，加汤。


3.下入仔鸡用大火烧开，再改用小火略煮。


4.下入葱段、姜片、加入精盐，加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用，将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内仔鸡上即成。


Mariannamn 发表于 2015-3-26 19:36:52

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Mariannamn 发表于 2015-3-26 19:37:40

这个颜氏网站发布的文章是不是比较权威的？

铁观音_AfI1F 发表于 2015-3-27 14:14:12

Robertcar 发表于 2015-3-27 14:28:14

好久没有看你发帖了

颜建平 发表于 2015-3-27 14:40:32

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铁观音_NPcwo 发表于 2015-3-27 14:57:27

颜建平 发表于 2015-3-27 15:06:38

呵呵，最近都没有时间来看看
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