颜生 发表于 2015-3-25 00:25:21

生蒸猪蹄

生蒸猪蹄的做法                                       
1.将猪蹄刮洗干净,斩成块


2.猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出


3.沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄


4.放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成





菜品特色


       油润光亮,味浓香醇,软烂可口。


厨房小常识



       一定要刮净猪蹄皮上的油泥,以免有异味。

yovhjjyprbid 发表于 2015-3-31 12:39:20

楼主最近怎么样???

yovhjjyprbid 发表于 2015-3-31 12:43:38

宗亲在那里?

otmfebcrlsho 发表于 2015-3-31 13:13:10

有没有颜氏家族的族谱?

lgazpnkalvhi 发表于 2015-3-31 13:14:05

好帖就是要顶.

铁观音_P14bz 发表于 2015-3-31 13:19:37

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