颜生 发表于 2015-3-25 00:28:39

拉糟排骨

拉糟排骨的做法                                       
1.将葱切片，冬笋切片，排骨斩成小段，用红糟、姜末、高梁酒拌匀入味，再用湿淀粉25克拌匀，下入七成热油中炸至熟透捞出


2.冬笋、香菇下入沸水锅内焯一下捞出，炒锅内加油25克，下入香菇、冬笋、葱片炒香


3.加入猪骨汤及余下调料（不加湿淀粉、芝麻油）炒开，用湿淀粉勾芡


4.下入排骨，淋入芝麻油翻匀，装盘即成





烹饪技巧



       排骨味要入透，过油时要用中火，芡汁要适度

颜东（律师） 发表于 2015-3-25 09:44:13

楼主是超人！

颜邦琳 发表于 2015-3-25 09:41:37

楼主最近怎么样？？？

颜阿芳 发表于 2015-3-25 09:02:33

有没有颜氏族谱？？

颜氏家谱 发表于 2015-3-25 09:31:52

好久没有看你发帖了

颜氏家族 发表于 2015-3-25 09:02:16

大力支持楼主的帖子啊

颜朝晖 发表于 2015-3-25 20:52:48

顶顶多好!

ErnestNice 发表于 2015-3-25 20:11:10

走过，路过，没有错过，呵呵

MaxikEi 发表于 2015-3-25 20:26:09

最近忙吗？

颜朝晖 发表于 2015-3-25 20:14:25

你是几代的？
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