颜生 发表于 2015-3-25 00:28:56

蓝花龙虾

蓝花龙虾的做法                                       
1.将龙虾宰杀，剥去虾壳，取出虾肉切成块，西蓝花切成块，葱切成段，姜切成片


2.将龙虾肉放入容器内，加入干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆


3.锅内放油30克烧热，下入葱段、姜片炝香后，捞去葱段、姜片不用，下入龙虾肉煸炒，烹入料酒，加入精盐0.5克炒匀至熟，出锅盛入容器内


4.锅内放入余下的油烧热，下入西蓝花煸炒，加入余下的精盐炒匀至熟，加味精炒匀，出锅装入盘的一端


5.炒好的龙虾肉放在西蓝花上面，将龙虾壳入蒸锅内用大火蒸3分钟左右，取出摆在盘的另一端即成





烹饪技巧



       西蓝花炒至刚熟即可，不要炒的太熟烂

zvxqutxthrns 发表于 2015-3-29 22:30:06

很不错！！！

ltmssagnzazx 发表于 2015-3-29 22:05:54

好帖就是要顶.

xsrotgieqdyv 发表于 2015-3-29 22:12:26

论坛也要经常发布些文章啊

xsrotgieqdyv 发表于 2015-3-29 21:52:47

这个颜氏网站发布的文章是不是比较权威的？

领悟陶瓷厂 发表于 2015-3-29 21:37:40

人气，人气，人气

pzizaronnlxz 发表于 2015-3-30 10:14:24

说的非常好

zvxqutxthrns 发表于 2015-3-30 09:30:24

楼主最近怎么样？？？

TroyOn 发表于 2015-3-30 09:27:02

有没有颜氏家族的族谱？

sdzxexlcbmks 发表于 2015-3-30 09:23:10

宗亲在那里？
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