颜生 发表于 2015-3-26 07:22:43

生爆盐煎肉

生爆盐煎肉的做法
                                       
                                                                               
                                                1.
                                               
                                                                                                               
准备材料：青椒、豆干、去皮五花肉

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                2.
                                               
                                                                                                               
青椒切丝，豆干洗净也切成丝

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                3.
                                               
                                                                                                               
将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒，将姜粒放入肉片中

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                4.
                                               
                                                                                                               
豆豉准备适量，大蒜切成片

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                5.
                                               
                                                                                                               
锅烧热倒入植物油，烧至六成热

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                6.
                                               
                                                                                                               
放入肉片略炒至肉片

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                7.
                                               
                                                                                                               
肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                8.
                                               
                                                                                                               
在加入豆豉，蒜片小火炒制

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                9.
                                               
                                                                                                               
肉片里在加入柱候酱

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                10.
                                               
                                                                                                               
加酱油炒到肉片上色

                                                       

                                               

                                       

                                                                               
                                                11.
                                               
                                                                                                               
加入切成细丝的青椒丝和豆干丝略炒出锅即可

                                                       

                                               

                                       

                                                                               



                                        烹饪技巧

1、炒时火候不宜大，肉片炒至吐油时方能下调料；

2、辅料无蒜苗时，可用蒜苔、大葱、青椒、仔姜、芹菜、豆腐干代替。

bysiazyrnsnt 发表于 2015-3-30 22:39:34

好帖就是要顶.

opgylayfnncj 发表于 2015-3-30 22:34:42

呵呵，最近都没有时间来看看

znewftkzkuti 发表于 2015-3-30 22:25:47

我比较少发，你有空多发发优质的文章，OK？

otmfebcrlsho 发表于 2015-3-30 22:43:59

宗长最近很忙吧？

otmfebcrlsho 发表于 2015-3-30 22:05:05

人气，人气，人气

iconovjuparg 发表于 2015-4-1 12:18:46

走过，路过，没有错过，呵呵

iconovjuparg 发表于 2015-4-1 13:01:09

宗亲，你是哪里的？

rsjrelhlssul 发表于 2015-4-1 12:14:39

大力支持楼主的帖子啊

bybjyhciznry 发表于 2015-4-1 12:52:15

论坛也要经常发布些文章啊
页: [1] 2
查看完整版本: 生爆盐煎肉