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凉菜：拌绿豆芽、 黄瓜拌虾片、 麻酱拌豆角 、肉丝拌粉皮、 拌韭菜 、拌香黄豆、 麻辣粉丝 、拌粉皮 、拌芹菜 、茄汁芹菜 、五香花生米、 菠菜泥 、拌什锦 、三丝芹菜等有30多个品种。
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多年来，凭借着“虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足”的经营理念，成功地由开店初期的米皮、凉皮发展到现在的八大类(小吃类、早餐类、面汤类、油炸类、卤肉类、烧烤类、冷饮类、热炒凉菜类)百余品种。其中有很多种是历史悠久、名扬全国的中华小吃。如秦镇米皮、狗不理包子、千里香馄饨、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤等
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