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    安溪县茶叶协会广东佛山分会成立大会
    时间:2016-11-09 点击:956次

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  • 11月1日,安溪县茶叶协会广东佛山分会成立,给福建和佛山两地茶商搭建了一座交流和沟通的桥梁。据悉,现今安溪茶商在佛山大约有1500户,安溪铁观音品牌在佛山大约有100个。

      抱团发展,携手共进

      铁观音属于六大茶类中的青茶(乌龙茶),始于18世纪中叶,距今已有200余年历史,安溪铁观音有“形如观音重如铁”的美称。
      安溪县茶叶协会副会长陈家勇说,现安溪春茶(谷雨至立夏采制)占一年中的比例约为40%,秋茶(秋分至寒露采制)约占25~30%,中低海拔温度稍高的地区还有少量的冬片。安溪县每年的产量约是6万8千吨,其中铁观音产量约为4万5千吨,还有一些如本山、毛蟹、黄金桂、肉桂等色种茶。随着乌龙茶在日本的兴起,现主要出口对象为日本,每年约1万5千吨,其余的茶都基本可以内销干净。
      铁观音素有“春水秋香”一说,经过一个冬天的休养生息,内含物质最丰富,春茶滋味相对最优; 秋天气候凉爽,多晴天,有利于香气成分的生物合成,秋茶香气清锐高长。陈家勇说,“现在市场上,春茶秋茶,各有所爱。”
      “安溪铁观音”这一地理标志名气非常大,但据了解,安溪有数千家大大小小茶叶企业,几乎每个企业都打品牌,但知名品牌几乎没有。在没有龙头企业和知名品牌的困扰下,安溪茶商们依托产业集群、行业公会建设“安溪铁观音”这一区域品牌,让安溪茶叶产业能集群应对国内外竞争。
      安溪县王金章副县长说,一条小船很难在大海中航行,但如果众人心连心,那就是可抗大风大浪的航母,抱团发展主要可以起到两个作用。首先,茶商之间可以信息互通,通过协会这样的组织,可以和相关部门、媒体等建立联系,比如像今天这种品牌推广活动,就可以更高效,这些协会会员也可能成为销售成员。其次,可以通过协会的力量互相监督,实现产品标准上统一、质量上统一、服务统一、销售统一,共同打造安溪铁观音品牌。国外很多企业是依托商会的。

      行业乱象,拨乱反正

      现场有茶友反映:“我记得,10年前,整个广东茶叶市场基本上都被安溪铁观音霸占,近7、8年,普洱迅速占据市场,变成了普洱的天下,但这三年来,普洱市场稍有滑落,铁观音又有一定的回升。”还有一位姓李的茶友说:“总觉得现在的铁观音没有以前的‘音韵’了,滋味淡薄,汤色偏绿。”
      陈家勇说,茶叶市场,铁观音发力较早,上世纪90年代末,铁观音形势就一片大好。在这种情况下,很多其它省份也大力种植铁观音,大家一拥而上。比如金骏眉大热时,大家都一窝蜂地做金骏眉,普洱大热时,大家都急哄哄的做普洱茶。“当铁观音供大于需时,发展就出现了一些偏差。”有些产区可能不适合种植铁观音,有些地方生产的铁观音可能出现了工艺上的问题。
      据悉,现在市场上,很多不是铁观音的茶叶也挂铁观音的名目。普通的铁观音,也号称是观音王,乱挂“铁观音”牌子现象十分普遍。而茶的好坏主要依靠人的感官来评判,同样是铁观音,质量和价格都不一样,一般的消费者很难区别。甚至,有些企业收购外县市茶青和毛茶,大大降低了“安溪铁观音”这一地理标志的可信度。
      一位张姓茶友说:“广东的老茶客以前多喝铁观音,但现在喝不动了,因为他们的肠胃都受到了一定的损伤。”陈家勇说,有些企业为了寻求市场,可能会采取一些所谓的“工艺创新”,抛弃传统工艺,使用还不太成熟的新工艺为噱头,进驻市场。但这是一种很不科学的发展方式,现在的茶行业,此消彼长,不论什么茶类,在他的增长过程中,很多茶商大家一拥而上,鱼龙混杂,然后这一茶类失去公信度,历经崩盘后,终于冷却下来。陈家勇说:“这也是现在茶行业发展的恶性循环。”
      “铁观音发力较早,所以我们更早遇到这些问题,也能更早地找到重点解决问题。”王金章说,虽然铁观音目前仍然面临很多的负面消息,很多地方也有做铁观音,但对其他地区来说,铁观音不是他们的主打产品,但对于安溪来说,铁观音是生命线,如果质量安全没有把握好,这个生命线就断了,这就等于断了百姓的钱袋子,“现在我们设计了专门的‘安溪铁观音’标志,我们本地产区生产的铁观音都有这个标志”。
      陈家勇说,无论是主观原因还是客观原因,铁观音现在确实还存在很多问题,他们接受大家对铁观音客观的批评,但希望能够进行科学的辨别。希望借着铁观音的回暖期,能再次打通广东这个传统铁观音销售区。
      文/图佛山日报见习记者谭吉慧