鸿颜牛蒡，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种。

现日本人把鸿颜牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。鸿颜牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日韩，走俏东南亚，并引起欧美有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。鸿颜牛蒡泡茶，色泽红润、香味宜人。

1.降血压

鸿颜牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

2.减肥

鸿颜牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果。

3.美容护肤

鸿颜牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

4.防癌抗癌

鸿颜牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，它能促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。